Beslagen glasdeuren, druppels in de koelkast of een plas eronder: op warme, vochtige dagen ziet u meer condens bij uw horeca koeling. Vaak is dat gewoon natuurkunde, soms een storing. Lees hoe het dauwpunt werkt, waar condens bij een koelkast vandaan komt en wanneer u een koelmonteur belt.
Op een warme, vochtige dag ziet u het overal: de glasdeur van de flessenkoeler beslaat, er staan druppels in de koelkast en eronder ligt een plasje. Condens bij een koelkast neemt in de zomer flink toe. Vaak is dat gewoon natuurkunde. Soms is het een teken dat er iets kapot is. In dit artikel leest u hoe u het verschil ziet bij horeca koelkasten, vitrines en flessenkoelers.
Gaat het om water in een koelcel? Dat heeft andere oorzaken, zie koelcel condens: 5 oorzaken.
Kort antwoord: Condens ontstaat als warme, vochtige lucht een oppervlak raakt dat kouder is dan het dauwpunt. In de zomer is de lucht vochtiger, dus ziet u sneller condens. Glas dat kort beslaat na het openen is normaal. Blijvend beslagen glas, veel water in de koelkast of een plas eronder is dat niet. Dat wijst op een slecht sluitende deur, een defecte glasverwarming, een verstopte afvoer of een overlopende condensbak.
1. Waarom een koelkast in de zomer meer condens geeft
Lucht bevat altijd waterdamp. Het KNMI legt uit dat koudere lucht minder waterdamp kan bevatten dan warmere lucht. Het dauwpunt is de temperatuur waarbij waterdamp begint te condenseren als de lucht afkoelt.
Voor uw koelkast betekent dat:
- Elk oppervlak dat kouder is dan het dauwpunt van de lucht eromheen, wordt nat.
- Op een warme, vochtige dag ligt het dauwpunt hoger. Dan worden meer oppervlakken nat.
- Elke keer dat de deur opengaat, komt die vochtige lucht naar binnen.
In de horeca speelt dat extra. Er wordt gekookt en afgewassen en de terrasdeur staat vaak open. De lucht rond uw koeling is in de zomer dus warm én vochtig.
Waar ziet u dat het eerst? Meestal op het glas.
2. Condens op de buitenkant: beslagen glasdeur en vitrine
Het glas van een flessenkoeler of koelvitrine is aan de binnenkant koud en raakt aan de buitenkant de warme lucht van uw zaak.
Normaal:
- het glas beslaat kort na het openen en trekt daarna weer weg;
- op een heel vochtige dag beslaat de rand licht.
Niet normaal:
- het glas blijft beslagen, ook als de deur dicht blijft;
- er lopen druppels van het glas op de vloer;
- één deur beslaat, terwijl de deur ernaast droog blijft.
Veel glasdeuren en vitrines hebben een verwarming in het glas of het kozijn. Die houdt de buitenkant boven het dauwpunt. Valt die uit, dan blijft het glas beslagen. Ook een versleten deurrubber laat koude lucht langs de rand ontsnappen, en daar ontstaat dan condens. Voor schepijsvitrines leest u meer in schepijsvitrine storing.
Condens aan de buitenkant ziet u direct. Condens binnenin valt vaak pas later op.
3. Condens in de koelkast: druppels en water binnenin
Een beetje vocht in een koelkast is normaal: elke deuropening brengt vocht binnen, en dat slaat neer op de koudste plek. In de zomer is dat meer. Te veel water binnenin heeft meestal een van deze oorzaken:
- De deur gaat vaak of lang open. Tijdens de drukte komt er steeds vochtige lucht binnen.
- De deur sluit niet goed. Een versleten of gescheurd deurrubber laat continu lucht binnen. Lees koelcel deurrubber vervangen; het principe is bij een koelkast hetzelfde.
- Warme of open producten. Warme pannen en bakken zonder deksel geven veel vocht af. Laat producten eerst afkoelen en dek ze af.
- De afvoer van het dooiwater is verstopt. Dan blijft het water onderin staan in plaats van weg te lopen.
Loopt het water niet binnenin weg, maar eronder uit? Dan ligt het meestal aan de condensbak.
4. Water onder de koelkast: condensbak en afvoer
Koelkasten, vitrines en koelwerkbanken met een ingebouwde koelunit vangen dooiwater op in een condensbak. Vaak verdampt dat water weer door de warmte van de unit.
In de zomer komt er meer vocht in het apparaat. Dan kan de bak sneller vollopen dan hij leeg verdampt. Andere oorzaken van water onder de koelkast:
- een verstopte afvoer naar de bak;
- een defect verdampingselement;
- een apparaat dat niet waterpas staat, waardoor de bak aan één kant overloopt.
Een plas onder de koelkast is dus niet altijd een lek. Gaat het om een koelinstallatie met leidingen, en druppelt een koude leiding? Dan is de isolatie vaak beschadigd. Ook dat is geen lek van koudemiddel, maar laat het wel herstellen.
Volgens de NVWA kunnen waterdruppels door condens vervuild zijn of besmet met bacteriën. Condens is dus ook een hygiëneonderwerp. Maar wanneer is het een storing?
5. Condens koelkast: normaal of storing?
| Wat ziet u? | Meestal normaal | Laten controleren |
|---|---|---|
| Glasdeur of vitrine | Beslaat kort na openen | Blijft beslagen bij gesloten deur |
| Binnenin | Wat druppels na drukte | Plassen of ijs, steeds terug |
| Deurrand | Droog | Nat of ijzig langs het rubber |
| Onder de koelkast | Droog | Plas, telkens opnieuw |
Dit kunt u zelf doen
- Houd deuren zo kort mogelijk open.
- Dek producten af en laat warme producten eerst afkoelen.
- Zorg voor ventilatie in de ruimte. Ook de NVWA adviseert dat om condens te voorkomen.
- Controleer of het apparaat waterpas staat.
- Maak een foto van natte plekken. Dat helpt de monteur.
Blijf van de verwarming in glas en kozijn af: daar staat spanning op.
Wanneer belt u een koelmonteur?
Komt het water steeds terug op een plek die normaal droog is, dan is er een oorzaak. Een monteur van MEP Koeltechniek controleert het deurrubber, de glas- en kozijnverwarming, de afvoer en de condensbak. Bekijk onze horeca koelkast reparatie of lees meer over storingen bij deuren.
Veelgestelde vragen over condens bij een koelkast
Is condens op mijn koelvitrine in de zomer normaal?
Kort beslagen glas na het openen is normaal, zeker op vochtige dagen. Blijft het glas beslagen bij een gesloten deur, dan kan de verwarming in glas of kozijn defect zijn, of sluit de deur niet goed.
Waarom staat er water in mijn koelkast?
Meestal door veel deuropeningen, een deur die niet goed sluit, warme of open producten, of een verstopte afvoer van het dooiwater.
Waarom staat er in de zomer water onder mijn koelkast?
Vaak loopt de condensbak over, omdat er meer vocht in het apparaat komt dan er kan verdampen. Ook een verstopte afvoer of een scheef apparaat kan de oorzaak zijn.
Conclusie
Condens bij een koelkast neemt in de zomer toe, omdat warme lucht meer vocht bevat. Kort beslagen glas en wat druppels na de drukte zijn normaal. Blijvend beslagen glas, veel water binnenin of een plas onder de koelkast zijn dat niet. Die wijzen op een slechte afdichting, een defecte glasverwarming, een verstopte afvoer of een overlopende condensbak. Laat het controleren voordat vocht schade of een hygiënerisico geeft.
Hulp nodig? Neem contact op met MEP Koeltechniek of bekijk al onze diensten.